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    Recette de pemmican

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    Colorado Munny

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    Recette de pemmican

    Message  Colorado Munny le Dim 2 Déc - 9:49

    Bonjour à tous,
    Je cherche une (ou des) recettes de pemmican ayant fait ses preuves.
    Merci d'avance,

    Colorado Munny

    pat le trappeur

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    Re: Recette de pemmican

    Message  pat le trappeur le Mar 11 Déc - 15:00

    Pemnican :
    gite de boeuf coupé en fine tranche ,melanger avec du gros sel et du sucre moitié-moitié + coriandre en grain écrasés ,laissez mariner dans un grand récipient au frigo pendant 2 heures.
    Puis sortir et laissez sécher au soleil 2 à 3 jours ,( sous une moustiquaire a cause des mouches ; retouner des deux cotés ,)après pour conserver , faire cuire dans l' huile.( aller , retour .)
    Et on déguste.....On peut garder 6 mois environ dans une boite hermétique......

    Colorado Munny

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    Re: Recette de pemmican

    Message  Colorado Munny le Mar 11 Déc - 15:30

    Merci beaucoup! cheers

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    Re: Recette de pemmican

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