AccueilBonjour à tous,
Je cherche une (ou des) recettes de pemmican ayant fait ses preuves.
Merci d'avance,
Colorado Munny
Je cherche une (ou des) recettes de pemmican ayant fait ses preuves.
Merci d'avance,
Colorado Munny
2 participants
Recette de pemmican
Colorado Munny- Messages : 6
Date d'inscription : 29/11/2012
Age : 42
Localisation : Ambly (Belgique)
pat le trappeur- Messages : 395
Date d'inscription : 06/03/2012
Age : 60
Localisation : Le Mans
Pemnican :
gite de boeuf coupé en fine tranche ,melanger avec du gros sel et du sucre moitié-moitié + coriandre en grain écrasés ,laissez mariner dans un grand récipient au frigo pendant 2 heures.
Puis sortir et laissez sécher au soleil 2 à 3 jours ,( sous une moustiquaire a cause des mouches ; retouner des deux cotés ,)après pour conserver , faire cuire dans l' huile.( aller , retour .)
Et on déguste.....On peut garder 6 mois environ dans une boite hermétique......
gite de boeuf coupé en fine tranche ,melanger avec du gros sel et du sucre moitié-moitié + coriandre en grain écrasés ,laissez mariner dans un grand récipient au frigo pendant 2 heures.
Puis sortir et laissez sécher au soleil 2 à 3 jours ,( sous une moustiquaire a cause des mouches ; retouner des deux cotés ,)après pour conserver , faire cuire dans l' huile.( aller , retour .)
Et on déguste.....On peut garder 6 mois environ dans une boite hermétique......
Colorado Munny- Messages : 6
Date d'inscription : 29/11/2012
Age : 42
Localisation : Ambly (Belgique)
Merci beaucoup! 
Sujets similaires
|
|
|